Am 08.11.2025 – ab 18:00 Uhr veranstalten wir in unserem Veranstaltungssaal unseren ersten Themenabend zum Thema „Wild“.

Im Buffetpreis von 65,00 € sind folgende Speisen enthalten.

Reservierung erforderlich! 0208-6217880

 

 

 

 

Buffet

Auswahl von rustikalen Broten und Mini Brötchen mit Schmalz, Röstzwiebelbutter und Frischkäsecreme

Bunte Blattsalatauswahl mit verschiedenen Toppings und Dressing
Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust mit Rapunzelsalat und Walnussdressing
Tranchen von der Teriyaki-Entenbrust auf Apfel-Selleriesalat
Fruchtiger Rotkrautsalat mit Cranberrys
Wildpastete vom Hirsch mit Cumberlandsauce
Wildkraftbrühe mit Trüffelklößchen

Am Stück gebraten und frisch tranchiert
– Gänsebraten
– Hirschrücken

Entenkeule
Ragout vom Wildschwein

Preiselbeersauce, Rosmarin-Honig Jus

Kartoffelklöße
Spätzle

Rotkohl
Rosenkohl mit Speck

Schupfnudelpfanne mit Waldpilzen

Creme Brulee von Gewürzorange
Spekulatiuscreme mit Lebkuchencrumble

Große Käseauswahl mit Feigensenf, Pumpernickel und Trauben

 

Getränke werden nach Verzehr berechnet.